Sobre mi

About me

Soy Susana Alonso, madrileña de corazón y cocinera de vocación.<br/> Llevo años trabajando en cocinas de todo tipo, desde hoteles de lujo hasta tabernas con alma, pero Carmen102 no es solo un proyecto profesional: es mi homenaje personal a mi madre, Carmen, que me enseñó que la comida de verdad se hace con cariño, con alegría… y con un buen sofrito. Aquí cocino como aprendí en casa: con respeto al producto, con sazón de barrio, y con ese puntito gamberro que convierte cada bocado en una celebración. Me gusta pensar que cada mesa que montamos en Carmen102 lleva un poquito de esas sobremesas largas, de risas en la cocina y del amor sencillo de una madre que lo daba todo sin pedir nada. Carmen102 es un lugar donde se come rico, se brinda alto y se celebra la vida como nos enseñaron las madres que valen oro.

I’m Susana Alonso, a Madrileña at heart and a cook by vocation.
I’ve spent years working in all kinds of kitchens—from luxury hotels to soulful taverns—but Carmen102 isn’t just a professional project: it’s a tribute to my mother, Carmen, who taught me that real food is made with love, with joy… and with a good sofrito. Here, I cook the way I learned at home: with respect for ingredients, a neighborhood-style seasoning, and that playful touch that turns every bite into a celebration. I like to think that every table we set at Carmen102 carries a bit of those long sobremesas, kitchen laughter, and the simple love of a mother who gave everything without asking for anything in return. Carmen102 is just that: a place where the food is good, the toasts are loud, and life is celebrated the way the golden-hearted mothers taught us.